藤田千恵子

フリーライター、エッセイスト。18年前に初めて山形の蔵元数軒を見学、日本酒の味わいのみならず酒蔵の文化、造り手に魅せられ、以来酒蔵探訪がライフワークに。全国各地の酒蔵・居酒屋を公私にわたり取材、執筆を続けている。現在は、日本の伝統調味料・醗酵食品と日本酒のジョイントをはかる「醗酵リンク」も主宰。著書に『日本の大吟醸一〇〇』（新潮社）など。